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洋酒资讯

中国市场进口原酒的不同

当前我国市场上的进口葡萄酒中，国外进口原酒国内灌装的情况即第二种进口葡萄酒比较多，那么其质量如何？粤港澳葡萄酒商联盟理事长凌春鸣表示，正规的国内灌装酒是没问题的，但是利润较低。有些厂商...

橡木桶陈酿葡萄酒的蒸发量如何达到最小化？

橡木桶陈酿葡萄酒是一个较为复杂的课题。橡木桶价格昂贵，对酿酒师与酒窖工作人员而言，护理橡木桶也是一项麻烦事。橡木桶很难清洁，也不能对其进行杀菌消毒，一旦遭遇不利的微生物污染，就得从酒厂...

混酿波尔多葡萄酒混酿

你知道吗？绝大多数的波尔多葡萄酒都是由不同品种的葡萄所混酿而成的，并不是使用单一品种的葡萄来酿造。目前，就以红酒为例，波尔多的酿酒红葡萄品种主要有卡本内(Cabernets)与梅洛(Merlot)。卡本...

法国路易十三

金色的帷幔、迂回的走廊、骑士们的盔甲，一个权力无边的男人和那些永远美丽的女人们居住着的宫殿，醉生梦死的一段日子，向往着，一场永远不要醒来的沉醉。这是一种只属于贵人的味道。鸢尾花、腊菊...

文化差异的中外葡萄酒

从目前媒体对进口葡萄酒的推介活动方式看，几乎无一例外地“高举”葡萄酒文化推广的大旗“高歌”进口酒十全十美的颂词，甚而在个别品酒人口头禅中出现斥国产酒为“垃圾”的字眼，执此种观点的人士...

法国红酒进口超3亿欧——元中国去年“狂饮”

据台湾《联合晚报》引述外电消息，中国(包含中国香港在内)2010年进口价值3.33亿欧元的法国红酒，在进口值上成为法国红酒的最大外销市场。法国红酒在国内和美、日、英、德等成熟市场疲累不振，中国...

香槟王1990年珍藏年份粉红香槟

近日，唐培里侬香槟王1990年珍藏年份粉红香槟(ROSé?NOTHEQUE1990)全球首度亮相，为这一至高品味的顶级珍酿再添华丽注解。20年的窖藏陈酿，珍贵时光将唐培里侬香槟王粉红香槟最浓郁醇美的特质升华，...

据说埃玛.汤普森曾想成为一位“葡萄酒大师”

埃玛.汤普森对葡萄酒的了解，其实比她承认的要多。我听说她曾经想成为一位“葡萄酒大师”(MasterofWine)。众所周知，条件非常严格——每年大概只有三分之一的考生才可以取得在他们的名字后面缀上...

用几块钱也可喝洋酒

下面跟大家介绍一个在家用二锅头自制洋酒TequilaBomb的小窍门原料：二锅头1瓶，杯子1个，杯垫1个，雪碧1瓶。做法：1、先在杯子上倒1大盅白酒，再倒上3盅雪碧。2、拿一个杯垫（或硬物）盖在杯子上，一只...

农家乐葡萄目前所面临的问题

1农家乐葡萄目前面临的困境农家乐葡萄酒目前处在一个尴尬和混乱的发展局面：一方面，国家各有关部门致力于食品安全和卫生的提高，对于各种食品加工从原料到产品，从生产到消费各个环节严格控制，各...

历史悠久的美酒盛会

普克库拉公园彩灯节灿烂的夏日对新西兰人来说意味着什么？意味着可以奔向绵延的海滩，看蓝天白云；摇起手中的船桨，随碧波荡漾……当然还可以全家出动同享天伦；意味着路边的酒庄里飘出的美酒的芬芳...

葡萄酒搭配食物并不重要？英国人的想法

虽然我们花了大价钱在酒上，我们还是不知道流到我们喉咙里的酒好在哪里。直到现在，英国人仍然宁愿用价钱而不是味道来判断葡萄酒的好坏。一项调查显示，现在英国人们对于酒的鉴赏能力还仅限于知道...

“香槟之母”-凯歌夫人

今天，当我们享受着凯歌香槟带来的美妙之感，我们会瞬间想起凯歌夫人，想起这位改变了我们生活方式的奇女子，想起她那关于美酒与爱情的传奇一生！在香槟地区，香槟品牌数不胜数，如果问在他们心目中谁...

对期酒的介绍

对于像是来自澳大利亚或者加利福尼亚的“新时代葡萄酒”，期酒是指葡萄酒期货。这个概念只适用于那些能够成功的将葡萄酒的竞争力不断提升并且使其逐年增值的酿酒商。期酒交易的好处这种购买葡萄...

葡萄酒是具有生命的？

只不过每种葡萄酒的生命周期都是不同的，短的到半年，长的则有数十年以上，上好的甚至能到百年。例如云南红的鲜酒和法国勃艮地的薄酒来新酒（BEAUJOLAISNOUVEAU）也就半年，而法国名庄的拉图（Latour）...